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电热锅食谱,黑胡椒蒜头排骨汤

作者:永泰电器 来源:原创 日期:2020/4/23

这道黑胡椒蒜头排骨汤是超级简单的电热锅食谱,排骨汤的鲜美,微辣感的胡椒香,以及蒜头的风味,可以让身体快速温暖起来,增强抵抗力,而且非常美味。

使用锅具

好帮手D款电热锅,加厚加深的锅体容量大,很适合做这道排骨汤。

食材

1.猪肋排骨约1000克

2.大蒜2头(约15颗)

3.黑胡椒约2大匙

4.酱油1大匙

5.食盐2小匙

详细过程

首先将排骨洗干净,拨开整头的大蒜取出蒜头。蒜头部分记得保留蒜皮,煮汤时可避免大蒜化掉,汤头也会比较清澈。

电热锅内加水,通电打开三个加热档位,等水烧开后再放入排骨,小档位煮约5分钟,将排骨的血水脏污煮干净。煮后的排骨用清水洗干净。

电热锅洗净,放入排骨、蒜头,加入清水约2000c.c.。加入盐2小匙、酱油1大匙调味。

盖上锅盖,三个加热开关全开,等汤沸腾后,关闭一个800W加热开关,继续煮10分钟左右,再关闭一个加热开关,只用一个800W或500W加热开关继续闷煮30分钟左右,排骨的美味才能充分释出。起锅前再加入黑胡椒粉调味,也可以试尝是否味道如何,觉得太淡就再加一点盐调味。

注意事项

锅内加水不宜太满防止水沸腾溢出损坏电热锅。

在煮的时候要时常观察锅内水位是否在安全范围,防止水烧干。



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