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电热锅炒菜不刷锅,食物残渣危害大

作者:www.zbyongtai.cn 来源:原创 日期:2020/6/17

电热锅炒菜快捷方便,但电热锅较为笨重刷锅较为困难,所以很多人炒完一个菜后不刷锅就炒下一个菜,不刷锅炒菜不仅会让食物串味,还有可能对您的身体健康造成危害,错误的炒菜方式蕴藏着大隐患。

电热锅食物残渣危害大

很多人在炒完一道菜后,看着锅很干净,没有刷锅就会接着炒下一道菜,经常会有食物串味的情况。电热锅锅体金属表面其实跟皮肤一样,有许多肉眼看不到的毛细孔,尤其很多人又习惯用钢丝球刷锅,一旦形成肉眼可见刮痕,锅就会更容易残留食物残渣,炒菜后没有刷锅就接着炒下一道,这时食物残渣就会导致食物串味的发生。

炒完菜不刷锅,食物残渣残留在锅内,反复高温加热,残渣就可能产生苯并芘等致癌物,这些食物残渣和新炒的菜混在一起被吃下,日积月累下,就会对身体形成一定的损害!

不刷锅食物残渣在锅内残留,此时炒菜所产生油烟会更大,油烟不仅污染环境也会对人体有所损害,所以在使用电热锅时一定要刷干净锅再使用,刷锅时不要用水冲一下就结束,一定要用抹布等清理工具擦洗,才能彻底清理锅内食物残渣的残留。

电热锅刷锅注意事项

电热锅刷锅

当炒完一个菜时一定要把锅刷干净再炒下一个,使用电热锅炒完一个菜后,此时电热锅处于高温状态,此时一定要使用温水刷锅,电热锅高温状态下使用冷水刷锅,冷热变化巨大容易导致锅体变形甚至锅体脱落的可能。



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