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电热锅食谱-艾叶糯米饼
 
发布时间:2015.05.01 新闻来源:永泰电热锅
 

  电热锅能炒菜吗?电热锅能做什么?电热锅怎么使用?下面就教大家实用电热锅制作一款既营养美味又简单易学的美食-艾叶糯米饼。
  艾叶,具有散寒除湿,温经止血功效。适用于用于吐血,衄血,崩漏,月经过多,胎漏下血,少腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕,是一种妇科良药。艾叶还是一种广谱抗菌抗病毒的药物,它对多种病毒和细菌都有抑制和杀伤作用,能平喘、镇咳、祛痰、止血、抗凝血、镇静、抗过敏、护肝利胆,对呼吸系统疾病有一定的防治作用。艾叶对心脏疾病有益,还能健脾、和胃、补肾、养颜、护肤。
  下面介绍一种艾叶为食材的艾叶红枣糯米饼,艾叶饼有的地区也称为艾叶粑粑。刚做好的艾叶饼颜色是浅墨绿色,放置一会儿就会变成深墨绿色,吃起来清香、软糯、微甜,色香味俱全。
  主料:艾叶60克,水磨糯米粉150克,开水70克,凉水45克,大枣2颗
  配料:豆沙馅15克
  制作:
  1.艾叶择洗干净。
  2.把艾叶放入烧开的电热锅内,焯烫2-3分钟。
  3.捞入冷水中降温。
  4.挤干艾叶的水分。
  5.放入料理杯中,再加入45克水,用料理机打成泥。
  6.糯米粉中先放入开水搅匀。
  


  7.再放入艾叶泥。
  8.揉搓成均匀的艾叶粉团。
  9.大枣去核后切片。
  10.把艾叶粉团和豆沙馅分别分割成8等份,并搓圆。
  11.取一个艾叶粉团剂子,用手捏成灯盏窝的形状。
  12.中间放入豆沙球。


  
  13.把口收紧。
  14.用手搓圆。
  15.所有的都按照步骤11-14做好。
  16.分别按扁,厚度约为1厘米,中间抹少许水。
  17.把大枣片按压在艾叶饼坯的中间。
  18.小帅厨多功能电热锅内加水。


  
  19.把做好的艾叶饼坯放到铺了打湿屉布的蒸笼上。
  20.蒸笼放置到电热锅上加盖。
  21.电热锅接通电源,开4档烧开后,只开前面2档蒸10分钟。
  22.开盖后表面刷一层香油即可。
  
  


  关键:
  1.艾叶焯烫后再用,可以去除大部分苦味口感才好。
  2.饼坯先抹水在放红枣片,结合的会比较紧,不容易脱落。
  3.最后刷一层香油既可以增香又可以防止表面变干。
  永泰电热锅设有多个档位,温度可自由调节,功率大,升温快,标配蒸笼,方便实用,是厨房中必不可少的厨房神器。

永泰现主要生产有精厨电热锅炫彩精钢电热锅铸铁电热锅电煎锅电水壶等系列产品。我厂旗下拥有如下注册商标:创鑫(创意厨房“鑫”生活)、圣信旭锐永泰三星