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哪一种电热锅适合炒菜?尖底锅、平底锅有什么不同

作者:www.zbyongtai.cn 来源:原创 日期:2020/6/6

尖底锅,平底锅有什么不同,哪种更好用?加厚、加高电热锅适合炒菜吗?炖煮应该选择什么样的电热锅?今天就针对以上问题做一下详细介绍

平底电热锅

平底电热锅

平底电热锅较多常见于老款电热锅中,平底设计不易于翻炒操作,不易作为炒菜锅使用,平底锅更适合用于煎、烙、炸等。

平底电热锅款式:四代、五代电热锅

尖底电热锅

尖底电热锅

尖底电热锅跟平底电热锅最大的不同就是在于它的底部更偏向圆滑,尖底更有助于食材的翻炒,尖底十分适合作为炒菜用锅,炒饭、炒青菜等都很适合,尖底设计外形也更美观更漂亮。

尖底电热锅款式:大锅头巧厨A铸铁电热锅多彩2号永泰1号

加厚锅

加厚锅体导热更均匀,不宜糊锅,保温性能好,适用于炒、煎、煮、炖等,加厚的锅体比普通锅体具有更好的导热均匀性,可大大降低导热不均导致的糊锅问题。

加厚电热锅:好帮手D款、永泰1号、铸铁电热锅、国标御厨

加高锅

加高电热锅,锅体加高,容量更大,不宜沸锅,适合煮、涮、炖等,加高锅体、可容纳更多的吃菜,大容量,不易沸锅,超级实用。

加高电热锅:好帮手D款,永泰1号,国标御厨等

哪种电热锅更适合炒菜

炒菜用锅一定要选择能满足炒菜特性的锅具,炒菜锅应具有翻炒方便,不易糊锅,加热快的特点。

多彩2号电热锅

多彩2号电热锅,加厚的锅体导热更均匀,炒菜时更不易糊锅,尖底喇叭形锅体,可以很方便的对食材进行翻炒,所配备的组合锅盖,可以方便的对锅内食物进行观察。

铸铁电热锅

巧厨A铸铁电热锅,采用特厚尖底铸铁锅体,加热更均匀,翻炒更方便,铸铁材质更具有不易粘锅,健康安全的特性,是一种十分适合炒菜的电热锅。

炖、煮、应该选择那种电热锅?

炖、煮需要大量的汤水,所以需要容量大,不易沸锅的锅具。

好帮手D电热锅

好帮手D款电热锅加高加厚锅体。锅体加高,可容纳下更多食材,容量大,不易沸锅。加厚锅体,导热均匀,不易糊底,是炖煮用锅最好的选择。


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